MONTECATONE NEL CUORE: IL 30 OTTOBRE GLI CHEF STELLATI CUCINANO PER NOI
Una serata di alta enogastronomia a quattro mani, nella cornice del Baccanale, a sostegno dei progetti della Fondazione Montecatone
Venerdì 30 ottobre un grande appuntamento con la solidarietà: la Fondazione Montecatone invita cittadini, amici e sostenitori alla Cena di Gala e Solidarietà “Montecatone nel cuore”, che si terrà nello Spazio Coperto di Piazza Matteotti a Imola, nell’ambito dello storico evento del Baccanale.
L’accoglienza è prevista alle ore 20.00, con inizio cena alle 20.30. Protagonisti della serata saranno due grandi chef: Max Mascia, del Ristorante San Domenico di Imola e Simone Finetti, di Villa Albertina ad Argenta. Insieme firmeranno un menù a quattro mani, accompagnato dai pregiati vini della Tenuta Umberto Cesari.
Il percorso gastronomico si apre con un amouse bouche di piada, alici marinate e gel di scalogni di Romagna. Seguono il carpaccio di manzo con crema di nocciole e foie gras su fondo tiepido al tartufo nero, il riso di caccia di Valle e caffè e l’anguilla laccata con verze fermentate, pino marittimo e maionese di patate. Per concludere, mousse di cioccolato al latte con pralinato alle arachidi e caffè, e una piccola pasticceria con cannoli di sfrappole, miele e ricotta, cioccolatini al fondente nocciole e foie gras e biscotti d’arancia e peperoncino d’Argenta.
L’evento è più di una cena: una serata di incontri e di eccellenza culinaria a sostegno dell’Istituto di Montecatone, la più grande unità spinale in Italia. Il ricavato andrà alla nostra Fondazione per garantire i progetti di accoglienza e di reinserimento lavorativo e sociale dei pazienti.
La partecipazione è su prenotazione, da effettuare entro il 25 ottobre.
Quota di partecipazione: 100 euro a persona
Per informazioni:
Telefono 393 8505496
Email: eventi@fondazionemontecatone.org
Prenotazione online a questo link
Volantino cena 30/10
